Buisson-Charles Corton Grand Cru Renardes 容量:75cL 2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥

2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥

釀造：釀造上盡可能輕柔對待，以人工腳踩方式進行破皮，導入不鏽鋼槽進行浸泡與控溫緩慢發酵，引導出品種特有誘人的香氣特徵。含梗比例依年份進行調整，近年來隨氣候暖化，逐步提高整串發酵的比例。發酵完成後換置到法國橡木桶，培養時間夏多內約11個月，黑皮諾約16個月，過程中幾乎不作任何干預。

En Remilly是村中評價最高的一級園 本款混合了En Remilly與子產區的Les Cortons。明顯的柑橘類香氣與礦物感，口感充滿礦物感帶來的清新風味，萊姆般的充分酸度，形成細緻悠長的尾韻。

25公頃，坡向為南南西，土質為藍色片岩混合多碎石的黏土，且相當陡峭，因此保水及排水性兼具，園中平均樹齡超過60歲且很高比例尚未經嫁接，名列為Riesling的頂級風土之一！面積僅約3公頃，坡度十分陡峭，因此產量更是稀少，出現在VDP的拍賣會時總是十分搶手。

上述為普遍認知的「主要白丘區」(Côte des Blancs)，香檳區17座特級村中，有6座特級村位於此，白堊土硬挺的礦物感與酸度，加上夏多內純淨的柑橘類與杏仁的香氣，風格俐落爽脆，更具有強大的陳年實力。然而整個白丘區更包含其他具有相似風格特徵的子產區，有「小莫蘭河谷區」(Val du Petit Morin)在這部分地方的白堊土已深入地底，表土深厚處已不再種植夏多內。而下沈的白堊土在「賽桑內區」(Sézannais)再次浮上地表，但地勢較為平坦，風味表現較為圓潤。「維特里亞區」(Vitryat)距主要白丘區數十公里遠，平坦的白堊土使風味表現比較寬廣。「蒙格村」(Montgueux)為白丘區最南端，巨大的裸露白堊岩塊，具有朝南的日照能培育出成熟度極高的果實，被譽為「香檳區的蒙哈榭」。

Buisson-Charles Corton Grand Cru Renardes 容量:75cL 2023 年份評分：Burghound 90-93 ♥: 100% Pinot Noir 280400Corton(Charlemagne)Corton()Corton Charlemagne()Corton SO2PatrickLouis CortonRenardes30030% : 2023 Burghound 92 Buisson Charles