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Fromm Rosé Pascal Prunier-Bonheur Benjamin採用約30%的含梗釀造,新桶比例約50%。純淨中帶有力量,野草莓、紅醋栗及紅櫻桃等多汁的漿果為主。結構工整,單寧質地細緻,逐漸發展出亞洲香料與中國茶的味道。

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Description

Benjamin採用約30%的含梗釀造,新桶比例約50%。純淨中帶有力量,野草莓、紅醋栗及紅櫻桃等多汁的漿果為主。結構工整,單寧質地細緻,逐漸發展出亞洲香料與中國茶的味道。

Gillys三個地塊的黑皮諾荖藤,土壤以黏土石灰岩為主。使用500L橡木桶培養釀造,與酒渣浸漬10個月。本款是Savart以黑皮諾為主的Expression系列中,以粉紅香檳型態推出。

En Remilly是村中評價最高的一級園 本款混合了En Remilly與子產區的Les Cortons。明顯的柑橘類香氣與礦物感,口感充滿礦物感帶來的清新風味,萊姆般的充分酸度,形成細緻悠長的尾韻。

兼具廣度與深度。充分的礦物感與新鮮充滿活力的果實風味。充分反映出Pinot Meunier的紅色漿果與桃子的香氣與煙燻風味。釀造過程不添加任何硫化物,使得香氣與口感表現更加直接。橡木桶培養更帶來豐富的香氣層次。

手工採收,人工選果,確保果粒狀態完美。使用氣墊式壓榨機。部分進行酒液與皮的浸泡,再移至不銹鋼槽進行發酵。發酵過程盡可能緩慢,並且控制低溫狀態,以保留最大量的新鮮芳香類葡萄迷人的香氣。​

Fromm Rosé Pascal Prunier-Bonheur Benjamin採用約30%的含梗釀造,新桶比例約50%。純淨中帶有力量,野草莓、紅醋栗及紅櫻桃等多汁的漿果為主。結構工整,單寧質地細緻,逐漸發展出亞洲香料與中國茶的味道。: 80% Pinot Noir, 15% Malbec, 5% Syrah 10% : 2016 The Wine Front 94 2015 Bob Campbell MW 93 Fromm Winery

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