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2018年份評分：Burghound 90-93、Jancis Robinson 16
使用的葡萄，當中90%都是來自Meursault村與Puligny Montrachet村，另外10%則來自上夜丘的葡萄園。使用大型橡木桶培養，新桶比例不超過10%。
葡萄來自Verzy特級村。本款香檳的命名是來自於Ascendant，意思是「上升現象」。生物學上用以描述神經系統向上傳遞的過程。Sébastien將之作為酒名，便是象徵從2010年建立以後，透過每年持續不斷的添加，這款酒的複雜度將不停升高。透過原生酵母進行緩慢的一次發酵，時間長達6個月，全數橡木桶培養，二次瓶中發酵培養達48個月，不澄清不過濾。更將幫助酒質進化。
Romain老藤，採單居由式葡萄藤。生物動力法種植，手工採收。種植密度：8
2021 年份評分：Jasper Morris 93-96、Burghound 91-93、Winehog 93
Christian Clerget Vosne Romanée Les Violettes Nowack 2018年份評分：Burghound 90-93、Jancis Robinson 16: 100% Pinot Noir Vosne RomaneDRC 100%323 4182050% 0. 371945 1946Les ViolettesFlagey EchezeauxClos de Vougeot 25%18 Epoisses : 2023 Burghound 88 91Jasper Morris 90 92 2022 Burghound 89 92Jasper Morris 89 91Vinous 90 92 2021 Burghound 89 91 Jasper Morris 91 93 2020 Burghound 89 92Jasper Morris 91 93 2019 Burghound 89 91Jasper Morris 91 94Vinous 90 92 Christian Clerget
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