Simon Rion Éclat 2 Cépages NV 年份:NV 2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92

Name: Simon Rion Éclat 2 Cépages NV 年份:NV 2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92
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Description

2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92

2016 年份評分：Wine Advocate 95

2024 年份評分：Tim Atkin 96、Vinous 92

釀造：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

地塊Les Hautes Maizières緊鄰村中的超一級園Les Suchots，不過富含更多的黏土比例，因此造就出全村最厚實的酒體之一。40%整串釀造，橡木桶(20-30%新桶)培養18個月。散發成熟的覆盆子、紅櫻桃與紅李香氣，挾帶一絲細緻的木質調芬芳。口感多汁純淨，酒體由堅實的酸度所架構，餘韻伴隨淡淡的鹹感。

Simon Rion Éclat 2 Cépages NV 年份:NV 2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92: 50% Pinot Noir50% Chardonnay 84+ 2. 8 g L 179 D951(Grande Montagne)9(Petite Montagne) (Passage froide)Eric Rodez(Krug) : Gault & Millau 90 Concours Mondial de Bruxelles (CMB) 2020 Simon Rion

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