Stroebel Logos d'Heraclite Rosé de Saignée Brut Nature Les Paquis Millésime Fabien Coche 2017 酒款評分：Wine Enthusiast 95 (Best

Name: Stroebel Logos d'Heraclite Rosé de Saignée Brut Nature Les Paquis Millésime Fabien Coche 2017 酒款評分：Wine Enthusiast 95 (Best
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Description

2017 酒款評分：Wine Enthusiast 95 (Best of 2020)

2019 年份評分：Wine Advocate 92-94

來自Vertus特級村，只使用第一和第二道榨汁，100%以布根地228公升舊桶發酵培養，沒有乳酸發酵。10年以上二次瓶陳，並且加上3年的窖藏，展現出成熟香檳特有的韻味。

「Le Diable」是塔羅牌中的「惡魔」，象徵「慾望、誘惑」。惡魔牌的正面涵義在於提醒世人不要被固有的慾望框架所牽制，反應Xavier極為獨特的釀造哲學。手工採收後部分除梗，長達三周的冷浸泡，一來可提取Mourvèdre豐富成熟的酚類物質，二來可避免萃取出Mourvèdre過於粗糙的單寧。只是礙於AOC規定，所以必須列為VDF等級。

一級園La Dent de Chien全部加總起來也僅有0

Stroebel Logos d'Heraclite Rosé de Saignée Brut Nature Les Paquis Millésime Fabien Coche 2017 酒款評分：Wine Enthusiast 95 (Best: 100% Pinot Noir (Saigne) 48+ 0 g L 179 D951 54 Cuve201824~30SO2 2005Timothe36Comt Stroebel

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