Benoît Lahaye Violaine Brut Nature Millésime Weingut Günther Steinmetz 2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92、Burghound 90-93

2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92、Burghound 90-93

風土：香檳區最北的區域，卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻，香檳區17座特級村就有10座位於此。實際上本區根據其坡度的走向與土壤，亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土，展現出多種的風格與特色，可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。以D951公路為界，東側為「漢斯大山區」(Grande Montagne)，自古為此產區精華地帶有9座特級村皆位於此，其底岩都是堅硬的白堊土，表層土壤屬於石灰質黏土，高低起伏的丘陵地形，形成極為多變的微氣候風土個性。西側屬於「漢斯小山區」(Petite Montagne)。白堊土岩層下潛到更深的地方，取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上，有些地方的表層土壤與漢斯大山區同為石灰質黏土；有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著此區存在著許多獨立不同個性的風土。Ambonnay特級村為漢斯山區極為珍貴的兩座相鄰特級村之一，較高的海拔與面朝南南東坡向所接收到稍微溫和的日照，以及石灰質比例較高的表土，使整體風格多了一份細緻感。

把手: 烏木 或 黃檀木

20%為陳年基酒，在混調前先導入橡木桶中培養3個月；80%為當年份收成，以不鏽鋼槽培養。其中10%是來自Mailly村的靜態紅酒。玫瑰花瓣的色澤，帶有橘色調。剛開始先散發出俐落的礦物感香氣，接著柚子，覆盆莓風味，再出現草莓，番紅花，餅乾等香味。口感溫和，香氣四溢，保留高比例夏多內的礦物感與白堊土的鹹味。清爽咿啞的粉紅香檳。

2008 酒款評分：RVF 17

Benoît Lahaye Violaine Brut Nature Millésime Weingut Günther Steinmetz 2020 酒款評分：Jasper Morris 90-92、Burghound 90-93: 50% Pinot Noir50% Chardonnay 48+ 0 g L 179 D951 54 36 g L 2008ViolaineBenoit BouzyTauxiresTauxiresLes ArgentiresBouzyLes Monts de Tours 50%50% NV Jancis Robinson 15. 5 20Stephen Tanzer 92 Benot Lahaye