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000瓶上下每一款酒都是根據不同地塊分開釀造裝瓶，並且以香檳與靜態酒的兩種型態呈現，完全或幾乎不添加硫化物的自然派做法。
2019 年份評分：Wine Spectator 96、James Suckling 94
風土：近年來Toscana省南部靠近海邊的Maremma，因為與Chianti Clasicco有相同的海拔；跟Brunello di Montalcino共享相同的土壤成分；又像Bolgheri一樣靠近海洋，具有得天獨厚的穩定氣候條件，而快速崛起。
酒名”Audace”的意思是”魄力”，象徵本款無添加任何SO2的果敢精神。屬於年份香檳，只是由於二次瓶中發酵時間未達36個月(硫化物零添加因此通常不適合過度培養)，所以規範屬於NV香檳。純淨直接的誘人果香，同時又有著深沉，香料的香味，一入杯就顯示出非凡的複雜層次。酒體飽滿，口感純淨，尾韻帶有鹹味。
2019 年份評分：Burghound 90-93
Moussé Les Terre d'illite Millésime Red Wine 000瓶上下每一款酒都是根據不同地塊分開釀造裝瓶，並且以香檳與靜態酒的兩種型態呈現，完全或幾乎不添加硫化物的自然派做法。: 80% Pinot Meunier20% Pinot Noir 36 () 2 g L A (pernay)(Grand Valle)(Valle de la Marne)(Cteaux Sud d'pernay) Les Terres d'illiteCuisles(illite)36 2020Vinous 93 2019Vinous 91 2017Wine Advocate 92 2014Wine Advocate 93 2013Wine Advocate 93 2012 Wine Advocate 94 2008 Vinous Media 90 2007 Stephen Tanzer 91, Wine Spectator 91 Mouss
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