Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Maillerettes Blanc de Noirs Extra Brut Millésime 年份:2014 Northburn葡萄園坐落於Dunstan湖的東南邊，單面山上的葡萄園，除了充足的日照外，也受惠於湖面反射的陽光，讓葡萄能達到最佳的成熟度！土壤為砂質、石塊壤土、河岸沖積礫石並帶有頁岩與石英的礦物質。全數含梗，原生酵母發酵，以舊法國橡木桶中陳年15個月。裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。Sato先生表示：「此款柔美優雅的風格，是他黑皮諾酒款中風味最像布根地Volnay產區的佳釀！」年產量僅2

Northburn葡萄園坐落於Dunstan湖的東南邊，單面山上的葡萄園，除了充足的日照外，也受惠於湖面反射的陽光，讓葡萄能達到最佳的成熟度！土壤為砂質、石塊壤土、河岸沖積礫石並帶有頁岩與石英的礦物質。全數含梗，原生酵母發酵，以舊法國橡木桶中陳年15個月。裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。Sato先生表示：「此款柔美優雅的風格，是他黑皮諾酒款中風味最像布根地Volnay產區的佳釀！」年產量僅2

釀造：果串成熟後期統一採收，確保每顆果實的成熟度充分，去梗低溫浸泡，以野生酵母酵長3週，不刻意沉澱與過濾，以自然重力引流裝瓶。

8公傾的三塊地：「Les Champs d’argent」、「Les Glapigny」與「Les Pasquiers」，平均樹齡40年。

一級園Clos du Cras Long的特色在於排水良好，鈣質含量極高的石灰岩土壤。面朝東南的良好條件，使得濃郁集中的成熟果味，與結實的單寧組成良好的平衡。

地塊「La Combe d'Orveaux」位在背斜谷出口，向下展開即是特級園Echezeaux、Grands Echezeaux與Clos de Vougeot所在位置。此地塊更同時生產一級園與村莊級酒款，比典型的Chambolle Musigny風格更加濃郁，但仍保有芳香且優雅的特性。散發迷人的紫羅蘭、蔓越莓、覆盆子風味，伴隨淡淡的橙皮氣息，媲美一級園的出色表現。如果您是Chambolle迷，Ann Gros這款絕對不會讓您失望。

Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Maillerettes Blanc de Noirs Extra Brut Millésime 年份:2014 Northburn葡萄園坐落於Dunstan湖的東南邊，單面山上的葡萄園，除了充足的日照外，也受惠於湖面反射的陽光，讓葡萄能達到最佳的成熟度！土壤為砂質、石塊壤土、河岸沖積礫石並帶有頁岩與石英的礦物質。全數含梗，原生酵母發酵，以舊法國橡木桶中陳年15個月。裝瓶前才添加少於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。Sato先生表示：「此款柔美優雅的風格，是他黑皮諾酒款中風味最像布根地Volnay產區的佳釀！」年產量僅2: 100% Pinot Noir 60+ 3 g L 179 D951 54 736SO220~30 mg L BouzyLes Maillerettes197050Bouzy BouzyBouzy 2013Wine Advocate 94 2012Wine Advocate 94 Pierre Paillard